Descripción
El chimichurri picante de Don Julio nace del mismo respeto por la tradición que nuestra receta clásica, pero con un giro más audaz. Elaborado con ají molido de primera calidad, pimentón, ajo fresco, perejil, orégano y vinagre de vino, este chimichurri se infusiona lentamente con aceite y un toque de ají seco extra para lograr una picantez firme pero elegante, que no invade: acompaña. Es ideal para realzar cortes grasos como el vacío o el matambre, y también para dar carácter a un bife simple o a unas achuras bien doradas. No se trata de fuego por fuego, sino de un calor sabroso, persistente, que se queda sin dominar.