Descripción
La leña de quebracho colorado es el combustible por excelencia de la parrilla argentina. Su madera densa, de combustión lenta y pare pareja, produce brasas duraderas, calóricas y estables, ideales para cortes que requieren tiempo y control. A diferencia de otras maderas más blandas, el quebracho no crepita, no genera humo excesivo y mantiene una temperatura constante, permitiendo una cocción uniforme y profunda. En Don Julio usamos quebracho seleccionado, estacionado naturalmente, sin tratamientos químicos, respetando el ritmo de la madera y del fuego. Porque una buena parrilla no empieza en la carne, sino en la brasa. Viene en bolsa de 10kg.