Descripción
La provoleta de cabra es una versión delicada y sabrosa del clásico parrillero, elaborada con queso de leche de cabra de textura firme y sabor ligeramente ácido. Al ponerla sobre la parrilla, forma una costra dorada por fuera mientras se funde lentamente por dentro, ofreciendo un contraste perfecto entre crocante y cremoso. Ideal para acompañar con hierbas, un chorrito de oliva o incluso un toque de dulce.