Selección de Fin de Semana

El vacío del fino, también conocido como vacío angosto o vacío de la parte más delgada, es un corte con excelente balance entre textura y sabor. De fibras largas y cocción relativamente rápida, es ideal para la parrilla, donde desarrolla una costra crocante por fuera y una mordida sabrosa y jugosa por dentro.

Disponible en 900gr

La salchicha parrillera es un embutido fresco, alargado y delgado, diseñado especialmente para asar a la parrilla, la plancha o el horno. Está elaborada con una mezcla de carne de cerdo, especias y, en algunos casos, vino blanco.

Disponible por unidad.

El riñón de novillo es una achura clásica de la parrilla argentina, con un sabor profundo y una textura suave que se potencia al asarse lentamente sobre brasas. Bien limpio y cocido a punto, desarrolla una capa dorada por fuera y un interior jugoso.. Se puede servir solo, con un chorrito de limón o acompañado de salsa criolla.

Porción de 500gr

Nuestra salsa criolla es una celebración simple y fresca de los sabores criollos. Preparada con cebolla, morrón rojo y verde, tomate, ajo y un toque justo de vinagre de vino y aceite, esta mezcla colorida y vibrante aporta acidez, dulzor y frescura a cualquier corte.

Nuestro pan artesanal está hecho con harina orgánica y grasa vacuna, respetando una receta sencilla pero profundamente ligada a la cultura parrillera argentina. De miga densa pero aireada, corteza dorada y sabor delicadamente ahumado, es el pan que acompaña sin opacar.

Disponible en 1 unidad.